毎日ポーンブロス。
ポーンブロススープが、日課となりました。
週に2回は仕込むように。
わたしは、6リットルの、シチュー鍋でつくります。
前回の記事はこちらです。
これまで大きすぎて2軍扱いでしたが、こちらのお鍋フル稼働です。
大は小をかねますね。
今では、冷蔵庫もあるので、スープができたら、タッパーに詰めて、食べる分だけお鍋に移して温めています。
こうすると、お肉や野菜の味が抜けきれないので、良いのと、飽きずにたべられることを発見しました。(お鍋にいれっぱで全部を温める方式だと、野菜もお肉もスープに溶け込んで、味が薄くなるのです→スープは濃厚豊潤)
今回、密かにチャレンジしていまして。
毎日、ボーンブロススープを飲む。そして、だす。(夫に)
を繰り返しております。
毎日チャレンジでしたので、きらさないようにしてたら、仕込みがすっかりルーティンになりました。
さらに、楽チンです。
夜につくると朝には良いスープがでています。
今は、野菜に大根を少しいれるのが、ブームです。
優しい味になります。
スープづくりはカンタンなのですが、毎日飲んでると、お肉の消費がスープにおいつかず、あまりぎみでした。
これが、ちょっとした悩みでしたが、焼いたり、ほぐしたり、焼いたり、、、
いっそ冷凍しようかと思いましたが、
ラストは、スパイスチキンカレーで追い込みまして。
気持ちよく、美味しく完食できました。
そんなこんなで、緊急事態宣言もあけ
都庁はレインボーです。
自炊ライフを楽しんでます。
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