最近の料理【日常】
今日も、暑かったです。
暑いのに、冷房で冷えてしまうので
体温調節がむずかしいです。
家では、わざとエアコンをつけずに、寒暖の差をなくそうとしました。
職場はよく冷えていたのですが、その効果もあるのかは分かりませんが、わりと元気に過ごせています。
わたしにしては、珍しく
しばらく温かいスープをつくりそびれていました。(ボーンブロススープはかかさず仕込んでいた）
なので、昨日は、久しぶりに、鶏ガラでスープをとり、薬膳をいれて、薬膳鍋にしました。
これが
とても美味しくて！
カラダも芯からあたたまる。
何より、鶏ガラスープは美味い！
そして、今日は、豚肉まつり
角煮、ルーロー飯、そしてシニガンスープ
をつくりました。
豚バラの塊肉は、脂身があまり得意でなく
これまで避けてきたのですが、たまたまスーパーで見かけたものが、割と赤身が多く美味しそうだったので、買ってみました。
前からつくりたかったメニュー2種類(角煮、ルーロー飯)にわけて、欲張って仕込んでおいたので、帰宅してからもスムーズでした。
ちなみに、薬膳スープは、スープジャーにいれてもっていきました。
これも、とてもよくて
冷房にひえたカラダが、末端まで温まるのがわかり、薬膳スープの効果を感じたのでした。
いっとき、炭酸水を冷やして、氷をいれて
自家製の紫蘇シロップでもって、ノンアルコール家飲み風にはまってしまい。
冷たいのみものばかりが習慣になりかけました。
これでは、カラダを冷やしてしまいます。
なので、冷やし炭酸水はたまにのお楽しみ的位置付けにして、ホットドリンクを飲むようにしています。
習慣って大事ですね。
むし暑い夏、何作って良いかわからなくなったり、食事が偏ったものになりがちなのですが、今年は良い感じなので、
暑い日は、暑い国のメニューで、乗り切ろう大作戦、引き続きとりいれていきたいと思います。
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