石釜ドームがやってきた。【日常】
石窯ドームとは、オーブンレンジのことです。
プレミアムモデルを買いました。
「オーブンがほしい！」
と思ったのが去年の春くらいでした。
ヤマダ電気で、説明をきいて、石窯ドームにしようかなと候補にしていました。
置き場所もチェック。シュミレーションもしました。
お料理の先生にも、情報をきいたところ、石窯ドームおしで一致。
あとは、購入のタイミングを待つのみとなっていました。
資金がたまったのと、
いろんな複雑な思いを払拭し、
使いたい欲求が上回ったことで9月末に購入、先週届きました。
いろいろな複雑な「思い」とは、
「便利さにあぐらをかいてしまい、せっかく身につきかけたお料理のスキルが退化してしまうのではないだろうか？」
「電子レンジは、からだによくない！」
(あたかも敵のような)
「そもそも、使いこなせるの？！」
「安いオーブンレンジからはじめても、良いんじゃないの？」
こんな感じで、
さまざまな葛藤がありました。
それらを、上回ったのが、
「オーブンを使いたい欲求」です。
「石窯オーブンで、米粉パンが焼きたい！」
で、実際に作ってみました。
シンプルな米粉の丸パンです。
こちらも、何度かつくった同じレシピでチャレンジしました。
素晴らしい出来栄えでした。
これまで焼いてきたオーブントースターや、グリル、フライパンで焼く米粉パンとは全く次元が違うのです。
大大大満足‼︎
てはじめに、
チョコとピーナッツのざくざく米粉スコーン
を焼きました。
これまで、スコーンはオーブントースターで焼いていました。それでも、めちゃくちゃ「おいしーい」と満足していました。
同じレシピで、はじめての石窯です。
全く仕上がりが違う。
同じレシピで、同じ材料でつくったのに、
焼く道具が違うだけで、こんなにも違うものになるのか？！と、
おどろきと
あまりのおいしさに、はとが豆鉄砲的をくらったような、、、少し拍子抜けしたような
なぜかポカーンとしました。
そして、いよいよパンです。
こちらも、同じく、何度も作ったレシピでした。
取説をみながら、おっかなびっくりドキドキつくりました。(オーブンの発酵がはじめて)
いや、もうほんと、
何度もいいますが、別次元。
時々、頂いていたヨガ友達の米粉パンもおいしかったのですが、
出来立ては、もう超絶においしくて、
しばらくはまりそうです。
こうして、一年越しのやりたいことが実現しました。
お料理が、益々好きになったのでした。
備忘録
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