土鍋でお味噌汁。
今日は、土鍋でお味噌汁を作りました。
きっかけは、土鍋で昆布だしをとったことです。
1リットル分とりました。
土鍋は、おろしたてで
米の研ぎ汁でなんやらかんやら、下処理みたいなのを書いてある通りにしました。
土鍋は、土だからでしょう
いろいろと吸い取るそうなので
出汁をとるのにちょうど良いと思いました。
昆布は、お水につけると
息を吹き返したみたいに
泡がでてきました。
面白いです。
『沸騰直前』
をじっくり待ちました。
その後
好きな具材を
好きにカットしました。
今マイブームの『白味噌』をといて
『アカモク』を投入しました。
『アカモク』は、びっくりするくらい
ネバネバ強度MAX。
味噌汁にいれるのが一番です。
わたしの場合。
他にどう食べていいか
わからないくらい
喉につまりそうになります。
土鍋は、ニトリで買いました。
上海で使う予定でした^ ^
奥のは、土瓶です。
これまで漢方を煮出すのに使っていたものです。長く活躍してくれてます。
たまたまの
黒と白。
お揃いみたいですね。
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