お料理教室に行ってきた！
昨日は、恒例のお料理教室の日でした！
前回の記事はこちらです。
ヤミークッキングスタジオです。
下北沢にあります。
街はお祭りで賑わっていました。
こちらに通うことにしたのは、世界のお料理が学べるのと、スパイスのお勉強もできるからです。
ヤミーさんの、自然体の人柄も心地よいです。
実は、スパイスの回で、終了するつもりだったのですが、『新たな任務？！』が発生したために、継続しています。
今回で、4回目ですが、
お料理の基本テクニックが、目の前で学べるのが、日常生活でジャブのように少しずつ効いてきてます。
例えば、玉ねぎのみじん切りが、カンタンにできたり、包丁の扱い方だったり、手際よく準備したり、片付けたりもそうです。
さて、今回は、イギリス料理！
残念ながら、ほとんど興味がありませんでした。
が、行かなきゃいけなかった！
行ってよかった！
今回の一番の収穫は、
『カフェのようなオシャレなサラダになる
野菜の取り扱い方』でした！
これが、一番嬉しかった！
ヤミーさんにいわせると、野菜をそのまま冷蔵庫に入れるなんて、ナンセンス。意味がわからないとおっしゃってました。
丸のまま派のわたしとしては、前のめり
今までにない集中力でもって、レッスンを受けてきました。
そんな、野菜の洗い方〜保存法〜切り方まで
シンプルだけど、感動モノ。
即、日常にフィードバックです。
そうそう料理って、計量大事なんですね。
こちらで、学びました^^;
※ヤミーさんのブログはこちらです。
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