またまたボーンブロス！
今日もつくりました！
ポーンブロス！
これまでの、記事はこちらです。
前回作ったのは、あっという間に終わってしまったので、今回はたくさんつくりたかった。
それで、やってみました！
炊飯器！煮込みモード。
手羽元、生姜、ニンニク、ネギと白菜。
煮込みモードで60分でした。
出来上がり！
もう1つは、お鍋で！
具材は、玉ねぎ、キャベツ、手羽元、生姜、セロリ。
中身をを変えてみました。
セロリの上から、野菜の切れ端も入れてみました！
蓋がしまらない！
けど、スタート。
火加減が160度が最低なので、沸騰してしばらくしたら、余熱で火を通して‥
できあがり！
上の野菜は、綺麗にどけました。
お味は‥
絶品です。
胃腸が、ほ〜っとします。
玉ねぎを多めに入れたので、甘めの仕上がりに。
手羽元だけ食べると、味が薄い。
ですが、塩胡椒のみで、びっくり美味しくなる！
今日は、オリーブオイルも不要でした。
手羽元を、もっとほろほろにしたくて、さらに火をつけて、しばらく煮込み→余熱したのがこんな感じ。
スープをよそって、別のお鍋にわけました。
荒熱をとってから、冷蔵庫へ。
2時間くらい？
で、こんな感じ。
とろみがでてきました。
ぷるんぷるんです。
冷蔵庫のキャパが小さいので、具材は、炊飯器にまとめて保温。
さらに残りのスープは濃いくなってました。
明日が楽しみです。
これで、思い切りたべれます。
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